O 11° Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar iniciou-se na segunda-feira (28/8). Ao todo, 139 agroindústrias se inscreveram na disputa, que contempla nove categorias. O objetivo é estimular e incentivar a constante melhoria da qualidade dos produtos da agroindústria familiar, como meio eficaz na manutenção e abertura de mercados consumidores.

Representando Tupanciretã, a Agroindústria Fioresi conquistou o 2º lugar no salame tipo italiano. Uma conquista relevante em um ano especial para o empreendimento familiar, o qual já conquistou o Troféu Senar O Sul, de destaque no setor.

A premiação da Expointer conta com as categorias: suco de uva integral/natural (engarrafado); vinho tinto de mesa seco; doce de leite; salame tipo italiano; linguiça defumada; queijo colonial; cachaça prata; mel; e o estreante no concurso, o melado líquido. As amostras são analisadas sob diferentes atributos de acordo com cada categoria, tais como: textura, aroma, sabor consistência e análises visuais, olfativa e gustativa.

Fonte: Ascom Expointer e Família Fioresi